Бізнес на десерт

Малий та середній бізнес у прифронтових громадах продовжує працювати та долати виклики війни. Один з таких – «Coffee House Sweet Bakery» міста Краматорськ. Його директорка Катерина Селедцова каже, що для сталого розвитку та стійкості справі могли б допомогти грантові програми та державна підтримка. Чого потребує підприємниця та як бачить відбудову, говоримо у п’ятнадцятому епізоді подкасту #СхідВідновлення

• Які перші кроки мають зробити ті, хто хоче розпочати соціальне підприємництво?
• Для соціального підприємництва підходить будь-яка сфера бізнесу? Чи потрібно започатковувати нову справу?

Пояснює Іван Кульчицький – ментор з інноваційного підприємництва.

Відстежуйте події, що відбуваються на сході України, разом з нами на наших сторінках – YouTube або Facebook або Twitter. Долучайтесь!

Мотиваційна історія ґаздині Катерини Лісової/Тарасенко, що переїхала зі сходу на захід, закохалася у село та надихає інших займатися фермерською справою.

Ба більше, запрошує до кооперативу Карпатські газди на Львівщину підприємливих переселенців.

Відстежуйте події, що відбуваються на сході України, разом з нами на наших сторінках – YouTube або Facebook або Twitter. Долучайтесь!

Укрвоєнторг у Львові – спільний проєкт підприємців сходу та заходу. Кравці з Краматорська, Покровська та Сєвєродонецька запустили спільне виробництво військового одягу у Львові.

Релокувати бізнес зі сходу підприємцям допомогла Львівська школа керівників бізнесу. Вони шиють амуніцію для ЗСУ, а також створюють робочі місця. Беруть на роботу як місцевих, так і переселенців, досвід не обов’язковий.

Відстежуйте події, що відбуваються на сході України, разом з нами на наших сторінках – YouTube або Facebook або Twitter. Долучайтесь!

Сімейну піцерію ЖираFF відкрили у Кропивницькому переселенці з Рубіжного. Втративши геть усе на Луганщині, сім’я намагатиметься відновити улюблену справу в центральній Україні.

Сімейна справа

Ірина та Євген Семиряжки колись працювали в банківській сфері. Але Ірина марила готувати смаколики. З часом хобі Ірини перетворилось на сімейну справу – у 2018 році з’явилась перша невеличка піцерія ЖираFF у рідному Рубіжному. Назва кафе – зі змістом, та складається з імен співзасновників (Женя, Іра), а літера F означає сім’ю, Family

Після першої піцерії родина відкрила дитяче кафе Пармезан. Тут проводили дитячі дні народження та інші свята, була облаштована дитяча ігрова зона. У середині грудня 2021 року піцерія ЖираFF з’явилась у Сєвєродонецьку. У новому кафе працювали 8 людей, у Рубіжному з роботою були 15 людей.

Євген продовжував працювати директором з маркетингу Рубіжанської панчішної мануфактури та допомагати з оргпитаннями своїй дружині Ірині з піцеріями.

Переселенці з Рубіжного до Кропивницького

Усі плани щодо розвитку розтанули 24 лютого – у перший день війни. Кафе довелось відразу зачинити, бо Луганщину обстрілювали з перших днів. Родина з двома дітьми, 15-річним сином та 8-річною донькою були змушені ховатись у бомбосховищі – в укриття ходили до школи №3 в Рубіжному. З дому виїхали на початку березня.

Врятувати обладнання в жодному з кафе не вдалось, сім’я виїхала тільки з власними речами. Приїхали до родичів у Кропивницький. А коли трохи прийшли до тями після жахіть Луганщини, вирішили відкривати кафе на Кіровоградщині.

«У нас поки не стоїть питання великого заробітку, – розповідає Євген. – Маємо забезпечити мінімальні потреби нашої родини, допомогти з роботою переселенцям та місцевим мешканцям. Нам дуже допомогли активісти Кропивницького, тепер наша черга допомогти людям».

ЖираFF з новою «пропискою»

З місцевими активістами з Krop:Hub родина переселенців познайомилась випадково, коли Ірина привела доньку на майстер-клас до інформаційно-туристичного центру. Після того зав’язались плідні творчі та дружні стосунки з  Катериною Колтуновою, співзасновницею громадського простору Krop:Hub.

Ірина та Євген Семиряжки вирішили долучились до активностей громадськості в Кропивницькому та відкривати свою піцерію в центрі України. Так з’явився новий ЖираFF далеко від рідного Рубіжного.

Два тижні знадобилось на вирішення організаційних питань. Обладнання взяли в оренду. Піцерію ЖираFF відкрили у будівлі колишнього кінотеатру в центрі Кропивницького.

Локація для переселенців

Цей об’єкт місцеві активісти ще минулого року привели до ладу, утворили на території навколо громадський простір AtmosphereMir. Цього року громадська локація мала продовження та розвиток. Його офіційне відкриття відбулось минулими вихідними – тут запустили волонтерський майданчик соціалізації та розумного дозвілля #krophub_літо_в_камуфляжі на локації MIR2.0.

У 2022 році ця локація буде функціонувати як простір соціалізації та адаптації вимушених переселенців. Основними напрямками діяльності для Mir2.0. стануть надання безкоштовної юридичної допомоги та психологічна підтримка, у тому числі групова, індивідуальна та арт-терапія.

Одночасно,  MIR2.0 це й майданчик адаптації підприємців із числа переселенців. Кропивничани і гості міста під час урочистого відкриття змогли посмакувати піцою від піцерії «ЖираFF» від родини з Рубіжного та випити кави, яку варить сім’я із Херсона у кафе «Кафка».

Джерело: Кропивницька міська рада

Піца як для власних дітей

На день відкриття Ірині з Євгеном у піцерії допомагали волонтери. Згодом тут працюватимуть 8 людей. Під час усіх процесів батькам допомагають їх діти.  Наприклад, донька намалювала вітрину, а син допомагав усім, що скажуть батьки.

На вуличній стіні будівлі піцерію розмальовували місцеві художники та активісти. Грошей за це переселенці з Рубіжного не платили – це була волонтерська підтримка ЖираFFу.

Тут готують смачну піцу, суші та роли, бургери, подають холодні напої та смачну каву.  Усі рецепти оригінальні, перевірені часом. Тільки якісні продукти. Усе – по сімейному.

«Готуємо з любов’ю та задоволенням. Саме тому в нас все має вийти. Якщо робиш як для власних дітей чи батьків, то якість гарантована», – каже Євген.

Ольга Нікуліна, «ЗмІнИ.Схід»

Відстежуйте події, що відбуваються на сході України, разом з нами на наших сторінках – YouTube або Facebook або Twitter. Долучайтесь!